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中媒在线丨吉林查干湖冬捕!两天捕鱼量近30万斤,一万平米冰院子专门存大鱼→

(央视财经《天下财经》)吉林松原查干湖一年一度的冬捕正在火热进行,从今天开始就正式用大眼网捕捞鱼了,这就意味着捕捞上来的大鱼数量将不断的增多。这么多的鱼捕捞上来会堆在一个叫冰院子的地方,冰院子的繁忙景象不亚于冰面。

吉林查干湖冬捕!两天捕鱼量近30万斤,一万平米冰院子专门存大鱼→

记者 苑竞玮:松原查干湖,一年一度的冬捕正在火热的进行,冬捕冰面是一片繁忙,从今天开始就要进行大眼网的捕捞了,捕捞上来的大鱼会堆放在冰院子里。冰院子,顾名思义就是用冰浇成的大院子、大场地,专门在查干湖冬捕期间堆放大鱼,这些鱼堆放在地上可以迅速的冷冻保鲜。

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一条鱼和一个成年人的手臂一样长,大约是20斤左右,这么大的一条鱼可以切割不同的部位,一鱼多吃,而捕捞上来的鱼种类非常多,最常见的就是大胖头,其实东北家里一般的做法是铁锅炖,炖熟的时候里面再加点豆腐和粉条,炖出来真是香飘十里了。

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航拍镜头下可以看见现在院子还没有堆放满鱼,冰院子大约有一万平米。现在平铺了差不多一半,那是因为鱼是边拉进来边售卖,非常火爆,这两天的捕鱼量超过了30万斤,每天晚上捕鱼车就会拉着一车一车的大鱼到这里。

今年查干湖冬捕湖鱼捕捞量预计将达到300万斤,其中电商销售量可以占据总销量的70%左右,达到200万斤左右。

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十斤左右的湖鱼是各大电商眼中的抢手货,也是最受消费者青睐的品类。当出现供不应求的情况时,电商们常常采取抽签的方式决定每辆装鱼车里湖鱼的归属。同时为了保障消费者的权益,对分拣后的湖鱼打包装箱时都会附上二维码,消费者收货时可以通过扫码的方式对鱼的产地进行溯源。包装好的查干湖鱼通过物流公司冷链保鲜和空运运输后,在4-5天内就可以到达全国大部分地区。

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(编辑 于丁)