中国商务新闻网 为聚合火锅产业链、提升重庆火锅节品牌价值，营造火锅消费氛围、激发重庆商文旅消费、推动重庆火锅产业高质量发展，第十五届中国（重庆）火锅美食文化节暨第八届中国（重庆）国际火锅产业博览会将于10月27—29日在重庆国际博览中心举行。9月8日，记者从重庆市商务服务业发展工作推进会上获悉，本次火锅美食文化节将贯穿整个金秋十月，而国际火锅产业博览会面积将超过10万平方米，拟邀请10万国内外专业观众，超千家展商及超5万款展品，推动重庆这场节会向品牌化、专业化、国际化升级。
届时，2023重庆火锅狂欢月将作为第十五届中国重庆火锅美食文化节的启动活动，也是商务部“中华美食荟”系列促消费活动之一，将集结重庆全域火锅千企万店，联动政府、银行、抖音、美团等各大平台发放7000万火锅消费福利，开展“2023重庆特色火锅门店TOP20”评选、打造现象级“重庆火锅食力宠粉”话题事件城市营销等活动，掀起十月重庆商文旅融合消费新热潮。
据悉，本次重庆国际火锅产业博览会面积将创下历届之最，分为火锅特色食材馆、火锅调味品馆、火锅预制菜馆、火锅机械设备馆、火锅配套服务馆、城市/区县特色馆、乡村振兴馆7个室内展馆及北室外火锅品牌展区，将汇聚火锅产业链2000余家企业参展。其中，四川成都、云南昭通、山东淄博、贵州遵义、浙江金华等地将携特产参加特色展，重庆本地合川火锅食材产业园、渝北食品产业园、綦江食品工业园等相关产业园也将齐齐亮相这一全国最大的火锅垂直产业盛会。
据了解，本次火锅美食文化节还将举办2023中国火锅产业创新大会、2023成渝餐饮融合发展高峰论坛、首届中国火锅预制菜产业大会、中国火锅料理师大赛选拔赛等超20场专业活动。推进全球火锅产业交流，活动也将邀请包括世界中餐业联合会、中国商业联合会、中国饭店协会等国内外餐饮商协会，以及行业专家、学者、领军企业家汇聚重庆，共同推动火锅产业高质量发展。（俞芳）
