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现制饮品成10月餐饮消费最亮眼业态

本报讯 国家统计局日前发布的最新数据显示,今年10月,全国餐饮收入4800亿元,同比增长17.1%;限额以上单位餐饮收入1205亿元,同比增长18.0%。1—10月,全国餐饮收入41905亿元,同比上升18.5%;限额以上单位餐饮收入10941亿元,同比上升18.8%。

中国烹饪协会分析,10月全国餐饮收入、限上餐饮收入增速比去年同期上升25.2个、25.7个百分点。1—10月,全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别比去年同期上升23.5个、23.1个百分点;餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅11.6个百分点。

今年国庆长假,尽情出游与开心消费是最佳拍档。随着消费人群的大规模流动,“双节”期间,现制饮品迎来销量暴增。喜茶销量环比节前增长500%;奈雪的茶假期售出超过1000万杯茶饮;古茗假期销量接近4000万杯。

在国内现制饮品市场呈现欣欣向荣态势的同时,出海开店也成为现制饮品类餐企的重要战略布局,如甜啦啦海外首城落地印尼,在雅加达六家门店齐开;挪瓦咖啡服务覆盖超过150座城市;喜茶登陆英国伦敦;蜜雪冰城在印尼开设了约1500家店;霸王茶姬全面布局新马泰地区;瑞幸咖啡、库迪咖啡等多家门店进军海外市场,积极出海。

中国烹饪协会认为,随着各项促消费政策措施落地显效,“政策+活动+场景”三轮驱动,消费潜力持续释放,经营主体动力不断增强,餐饮市场活力尽显,现制饮品类餐企表现尤为突出。下阶段,餐饮行业将扎实推进高质量发展,不断推动餐饮经济运行持续好转,为实现全年餐饮收入5万亿元的目标而努力。

(李子晨)

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