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借助数智化能耗管理 零售企业打造低碳门店

■ 本报记者 阎 密

中国商务新闻网  今年7月10日-16日是中国第33个全国节能宣传周,活动主题为“节能降碳,你我同行”,倡导重点行业企业节能降碳。就连锁零售业而言,虽然比不上制造业这种传统耗能大户,但其能源成本也已成为继人力和房租之后的第三大成本。为此,一些零售企业纷纷尝试运用数智化技术来节能降碳,降低运营成本。

据测算,连锁零售业的能源成本大致占到销售额的1%,即年销售额在100亿元的企业,其直接的能源支出就达到1亿元。这还只是表面的数字,为了进行能源管理投入的人力成本和管理成本,以及由于能源管理不善而导致的货损等间接成本还未被计算在内。

例如,为监测冷链环境防止失温事故的发生,零售企业会设置专门的巡检员岗位,白班两组,夜班一组,一个月工时1200小时,一年光人力成本就要36万元。一般来说,人工抄录、采集的频率为2小时/次。低温冷冻库区失温幅度超过20%,冷冻货物就会造成货损,中温冷库区失温只要超过5%,蔬果类货物就会造成货损,但2小时一次的巡检无法有效管控失温风险。在这种作业方式下,冷冻仓月均失温异常8~10次,产生货损的货物约为总量的万分之五,一年下来的损失金额非常可观。增加巡检的频次当然会助于降低货损,但增加的人力成本可能会导致整体成本更高。

就节能而言,最立竿见影的举措是在采集能耗信息时以智能代替人工。使用AIOT(摄像头、温度/湿度传感器、智能电表等)自动采集能耗信息,能显著提高采集效率,极大地降低人力成本。对于采集来的能耗数据,通过AI和大数据进行分析,智能挖掘低效和浪费的环节,形成节能策略,实现系统性降本增效。

此外,系统还可以智能发现能耗异常,并自动发送预警和任务给相关员工。例如在超市冰柜区耗电量远高于往日同时段耗电量的时候,系统就会自动推送任务给店员,查看是否存在顾客忘记关冰柜等异常情况。在数智化能耗管理技术方面,多点Dmall等业内领先的SaaS企业都已经有了成熟的产品和方案,并实现了商用。据了解,上线了多点Dmall智联IES能源管理系统的麦德龙门店,能耗费用降低了10%。

数智化能耗管理也是沃尔玛节能减排的举措之一。近几年,沃尔玛中国大卖场及山姆既有门店在照明智能控制、空调和冷冻系统自控、抽油烟机变频控制等方面进行了升级改造,逐渐形成了门店级的数智化能耗管理系统。2022年,通过合理用能、数智化管理以及设施设备的升级改造等措施,大卖场和山姆会员商店可比店同比用电量节省5000多万度。

近期,沃尔玛中国宣布,第四个二氧化碳(CO2)跨临界制冷系统在新开业的山姆深圳前海店投入使用,服务于该门店所有的冷冻冷藏设备,碳排放值几乎为零(温室效应潜能值GWP[1]=1),相较于商超传统制冷剂设备,年均减碳约1900吨。

目前,山姆前海店已取得了绿色建筑评价体系的一星标准。未来,随着该门店CO2制冷系统、节能照明设备、数智化能耗管理系统、停车场屋面光伏发电及余量食物捐赠等低碳举措陆续实施,预计每年可节电39万度,使用可再生能源发电155万度,约减碳3180吨。

为顺应国家“双碳”目标的战略布局,开展节能降碳宣传教育,推动全民形成绿色低碳的生活方式和消费习惯,便利店行业也积极响应,优化战略布局。7月12日,以“节能看得见,低碳可兑换”为主题的全国首家碳(服务)便利店——有家便利店正式开业。这是有家便利店与武汉碳普惠管理有限公司在低碳场景建设、低碳权益共建、碳减排量交易等方面达成的战略合作。

据悉,该店的节能降碳举措包括使用可回收资源的竹木纤维板材组合货架、柜台,可回收多次使用;采用R448A制冷剂/无霜设备,直接和间接减少温室气体排放量;使用智能感应控制灯具,减少电能消耗,通过数字化智能AI控制设备,可省电30%;使用易降解与可再生的环保包材;升级门店端会员平台系统,生成会员积分的同时累计“低碳积分”,用于兑换有家便利店的各类活动商品。此外,收银后不再打印纸质小票,而是通过会员系统弹窗出消费记录与电子清单,进行去纸化处理。店铺售卖饮品时还对自带杯的用户进行折扣销售,潜移默化地培养身边客群的环保理念。

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